Perníkový dortík bez mouky a cukru

Pokud vás čeká dětská oslava nebo má přijít jen kámoška na kávu je to rychlá a vhodná forma pohoštění.

Perník je vláčný, lehký a nadýchaný. Neobsahuje ani cukr ani mouku, takže nebudete mít kamarádka výčitky, že hřeší nějakou nezdravostí:-)

Při přípravě pozor na čokoládu:-) Děti je budou ujídat a bude opravdu všude:-) 

4 vejce

1 hrnek lískooříškového másla

1 lžička citronové kůry

2 lžičky perníkového koření (doporučuji Sonnentor)

1 lžička jedlé sody


Na polevu 100 g vysokoprocentní čokolády (rozpustit se lžící kokosového oleje na vodní lázni)lyofilizované maliny na zdobení


Do mixéru vložte vejce a oříškové máslo, mixujte než vznikne jemná hmota. Poté přidejte citronovou kůru, sodu, koření. Vše promíchejte. Menší formu o průměru 20 cm vyložíme papírem na pečení a těsto do ní vlijeme. Pečte 30 minut při 170 °C. Hotový perník nechejte vychladnout. Polejte rozehřátou čokoládou a posypte malinami. 


Pokud budete chtít, můžete hotový perník rozřezat a promazat marmeládou, krémem, sypat i ořechy ….


Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.