Místo cukety můžete použít i mrkev, namísto ořechů i slunečnicová semínka. Chlebíček je v každé kombinaci výtečný.
400 g cukety
100 g kvalitní hořké čokolády
100 g třtinového cukru
150 g gramů bílého tučného jogurtu
50 ml oleje
160 g špaldové mouky
100 g směsi ořechů
lžička prášku do pečiva
2 lžíce karobu (kakao)
2 vejce
Čistou cuketu nahrubo nastrouhejte. Čokoládu rozpusťte na vodní lázni.
Vejce vyšlehejte s postupným přidáváním cukru do světlé pěny. Pomalu přidejte i jogurt. Do jiné mísy prosejte mouku, přidejte sůl a prášek do pečiva. Nakonec i karob a promíchejte.
Obě směsi spojte, přidejte čokoládu a cuketu. Nakonec i nahrubo nasekané ořechy. Část ořechů si nechejte i na posypání povrchu chlebíčku.
Těsto nalijte do formy vyložené pečícím papírem. Pečte na 180 °C asi 50 minut. Hotový chlebík nechte chvíli vychladnout a až pak vyndejte z formy.
Malý pomocník:
Děti vám pomůžou s ujídáním čokolády:-) Ořechy jim dejte do hmoždíře a nechte je tlouct. Můžou do těsta zamíchat cuketu a sypat chlebíček ořechy před pečením.